Nationalgericht Israel: Roasted Beet Hummus (Rezept) Klassischer Hummus ist beige, dieser hier leuchtet pink, weil geröstete Rote Bete mit unter die Kichererbsen und das Tahini kommt. Die Bete bringt eine erdige Süße, die sich gut mit der Säure von Zitrone und der Schärfe von Knoblauch verträgt. Im Ofen geröstet und anschließend püriert, braucht der Aufstrich außer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Roasted Beet Hummus (Rezept)
Israelisches Nationalgericht
Nationalgericht Israel: Freekeh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Freekeh (Rezept) Freekeh ist unreif geernteter Weizen, der über offenem Feuer geröstet wird, bevor er als Getreide weiterverarbeitet wird. Das Rösten gibt ihm eine nussige, leicht rauchige Note, die ihn von Bulgur oder Couscous unterscheidet. Gekocht und mit Gemüse vermischt eignet er sich als Beilage genauso wie als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Freekeh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yogurt and Cucumber Dip (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yogurt And Cucumber Dip (Rezept) Ein Dip aus Joghurt und Gurke braucht kaum Zutaten und noch weniger Zeit. Geriebene Gurke, griechischer Joghurt, etwas Knoblauch und frische Kräuter reichen für die Basis. Dill und Minze zusammen geben ihm eine Frische, die zu vielem passt, von gegrilltem Fleisch bis zu warmem Fladenbrot. Zubereitet ist der Dip … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Yogurt and Cucumber Dip (Rezept)
Nationalgericht Israel: Lemon Chicken (Rezept)
Nationalgericht Israel: Lemon Chicken (Rezept) Zitrone und Hähnchenbrust bilden bei diesem Gericht ein einfaches Duo, ergänzt um Knoblauch, Paprika und Thymian. Die Filets werden mariniert und in der Pfanne gebraten, die übrige Marinade dient danach als Sauce. Das Ergebnis ist ein saures, kräftig gewürztes Hähnchen, wie es in vielen israelischen Haushalten unter der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Lemon Chicken (Rezept)
Nationalgericht Israel: Ashkenazi Tzimmes (Rezept)
Nationalgericht Israel: Ashkenazi Tzimmes (Rezept) In aschkenasisch-jüdischen Haushalten kommt Tzimmes traditionell zu Feiertagen wie Rosch Haschana auf den Tisch, wo Süßes für ein gutes neues Jahr stehen soll. Karotten werden mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, Honig und Zimt langsam geschmort, bis sie weich sind und die Süße der Früchte aufgenommen haben. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Ashkenazi Tzimmes (Rezept)