Nationalgericht Ukraine: Borschtsch Mit Speck (Rezept) Die tiefrote Farbe dieser Suppe kommt allein von der Roten Bete, die zusammen mit Karotte, Zwiebel und Kartoffel in einer Speckbrühe köchelt. Essig und eine Prise Zucker balancieren die erdige Süße der Rübe aus. In etwa einer Stunde ist der Borschtsch fertig und wird traditionell mit frischem Dill bestreut, je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Speck (Rezept)
Rote Bete
Nationalgericht Estland: Peedipüreesupp (Rezept)
Nationalgericht Estland: Peedipüreesupp (Rezept) Rote Bete gibt der Peedipüreesupp ihre kräftige violette Farbe, eine estnische Suppe, die vor allem in der kälteren Jahreszeit gekocht wird. Zwiebel und Kartoffel werden kurz mit der Roten Bete angebraten, dann mit Brühe aufgegossen und weich gekocht. Ein Pürierstab macht daraus eine glatte, cremige Suppe. Zitronensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Peedipüreesupp (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch ohne Fleisch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch Ohne Fleisch (Rezept) Ohne Speck oder Fleisch bleibt bei diesem Borschtsch die Rote Bete klar im Vordergrund, unterstützt von Weißkohl, Karotte und Tomatenmark. Die Suppe ist damit vollständig pflanzlich, ohne an Farbe oder Würze einzubüßen. Nach etwa 40 Minuten Köcheln ist sie fertig und wird mit frischem Dill serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Borschtsch ohne Fleisch (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Sfeclă (Rezept) Rote Bete, Olivenöl, Essig und frische Kräuter reichen für die rumänische Salată de sfeclă völlig aus, ein einfacher Salat mit kräftiger Farbe. Die Knollen werden zunächst weichgekocht, dann geschält und gewürfelt. Mit Öl, Essig und gehackten Kräutern vermengt, zieht der Salat kurz durch, bevor er serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de sfeclă (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept) Der Rote-Bete-Salat aus Botsuana kombiniert gekochte Rote Bete mit Paprika, Gurke und roter Zwiebel in einer Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico. Alles wird gewürfelt, mit dem Dressing vermengt und mit Kräutern angerichtet. Gekocht werden muss nur die Rote Bete, der Rest bleibt roh. Serviert wird der Salat als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept)