Nationalgericht Zypern: Pourekkia Me Anari (Rezept) Anari, ein milder zypriotischer Frischkäse ähnlich Ricotta, wird bei Pourekkia me Anari mit Zucker und Zimt gesüßt und in kleine Teigtaschen gefüllt. Frittiert bekommen sie eine knusprige Hülle, während die Füllung innen weich und leicht cremig bleibt. Ursprünglich als Dessert gedacht, werden sie auf Zypern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pourekkia me Anari (Rezept)
Ricotta
Nationalgericht Monaco: Ravioli Niçois (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Ravioli Niçois (Rezept)Entdecken Sie das nationale Gericht Monacos: die Ravioli Niçois! Diese traditionellen Teigtaschen sind ein Fest für den Gaumen und ein Stück mediterraner Kultur. Gefüllt mit frischen Kräutern, Ricotta und aromatischen Gemüsesorten, bringen sie den Geschmack der Côte d'Azur direkt auf Ihren Teller. Ideal als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Ravioli Niçois (Rezept)
Nationalgericht Italien: Involtini di Melanzane (Rezept)
Nationalgericht Italien: Involtini Di Melanzane (Rezept) Dünn geschnittene Auberginenscheiben werden hier nicht gebraten und gegessen, sondern gefüllt und aufgerollt. Eine Mischung aus Ricotta, Parmesan und frischen Kräutern kommt hinein, bevor die Röllchen mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken werden. Das Ergebnis ist ein Auflauf, der als Vorspeise ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Involtini di Melanzane (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle Alla Crema (Rezept) Bei dieser Version der Sfogliatelle alla Crema wird die Butter direkt in Stücken unter das Mehl gearbeitet, ähnlich wie bei einem Mürbeteig. Ricotta, Zucker, Ei und Vanilleextrakt ergeben eine schlichte, cremige Füllung ohne Zitronenschale oder Vanilleschote. Der Teig braucht nach dem Kneten eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sfakiani Bougatsa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sfakiani Bougatsa (Rezept) Auf Kreta ist Sfakiani Bougatsa als gefüllte Teigtasche bekannt, in dieser Version aus Blätterteig mit einer Füllung aus Ricotta, Zimt und Muskatnuss. Quadrate aus Teig werden mit der Käsemasse befüllt, gefaltet und im Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Backen kommt optional etwas Puderzucker darüber. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Sfakiani Bougatsa (Rezept)