Nationalgericht Zypern: Pourekkia Me Anari (Rezept) Anari, ein milder zypriotischer Frischkäse ähnlich Ricotta, wird bei Pourekkia me Anari mit Zucker und Zimt gesüßt und in kleine Teigtaschen gefüllt. Frittiert bekommen sie eine knusprige Hülle, während die Füllung innen weich und leicht cremig bleibt. Ursprünglich als Dessert gedacht, werden sie auf Zypern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pourekkia me Anari (Rezept)