Nationalgericht Monaco: Raviolis Niçois (Rezept) Raviolis Niçois sind hausgemachte Teigtaschen aus der Region um Nizza und Monaco, gefüllt mit Spinat und Ricotta. Der Nudelteig aus Mehl und Eiern muss vor dem Verarbeiten eine halbe Stunde ruhen. Anschließend wird er dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und zu kleinen Taschen verschlossen. In kochendem Salzwasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Raviolis Niçois (Rezept)
Ricotta
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept) Cannelloni sind mit Ricotta und Spinat gefüllte Pastaröhren, die mit Tomatensauce und Bechamel bedeckt und mit Parmesan überbacken werden. Nach dem Füllen brauchen sie im Ofen bei 180 Grad noch etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche gebräunt ist. Die Füllung selbst ist schnell gemacht, die meiste Zeit verbringt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Ricota (Rezept) Ravioles de Ricota sind gefüllte Teigtaschen mit einer cremigen Ricotta-Füllung, wie sie in vielen Haushalten in Uruguay zubereitet werden. Der Teig braucht nur Mehl, Ei und etwas Zeit zum Ausrollen, die Füllung ist in wenigen Minuten fertig. Gekocht werden die Ravioli in Salzwasser, bis sie oben schwimmen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)