Nationalgericht Grenada: Green Fig And Saltfish (Rezept) Green Fig and Saltfish ist das offizielle Nationalgericht Grenadas, grüne, noch unreife Bananen kombiniert mit eingelegtem Kabeljau. Der Fisch wird vor der Zubereitung gewässert, um einen Teil des Salzes herauszuziehen, dann mit Zwiebel, Tomate und Knoblauch angebraten. Die gekochten grünen Bananen geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept) Zur Weihnachtszeit duftet es auf den Philippinen nach Bibingka, einem in Bananenblättern gebackenen Reismehlkuchen. Reismehl, Kokosmilch und Zucker ergeben einen weichen, leicht süßen Teig, der traditionell in kleinen Tontöpfen gart. Belegt wird er gern mit geriebener Kokosnuss, Käse oder gesalzenem Ei, serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept)
Nationalgericht Kanada: BeaverTail Pastry (Rezept)
Nationalgericht Kanada: BeaverTail Pastry (Rezept) BeaverTail Pastry ist flach ausgezogenes Hefegebäck, das in Öl frittiert wird, bis es außen knusprig und innen locker ist. Der Name kommt von der Form, die an den flachen Schwanz eines Bibers erinnert. Nach dem Frittieren wird das Gebäck warm mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Schokolade und Früchten belegt. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: BeaverTail Pastry (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Speckknödel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Speckknödel (Rezept) Altbackenes Brot, in Milch eingeweicht und mit angebratenem Speck und Zwiebel vermengt, ergibt die Grundlage für die Speckknödel, einen Knödelteig, der in Liechtenstein seit Generationen die Reste vom Vortag verwertet. Mit Ei, Muskat und Petersilie gebunden, werden die Knödel geformt und im Salzwasser gegart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Speckknödel (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Envuelto en Huevo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Envuelto En Huevo (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Abendessen serviert man in Guatemala Chiles Envuelto en Huevo, mit Käse und Kräutern gefüllte grüne Paprika, die in geschlagenem Ei gebraten werden, bis eine fluffige Hülle entsteht. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zwanzig Minuten. Wer mag, tauscht den Käse gegen Reste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chiles Envuelto en Huevo (Rezept)