Nationalgericht Österreich: Jägerpfanne Mit Spätzle (Rezept) Nach einem langen Tag ist die Jägerpfanne schnell gemacht. Fleisch, ob Jagdwurst oder Wildfleisch, brät zusammen mit Champignons und Paprika in einer Pfanne, eine Sahnesauce bindet das Ganze, und selbstgemachte Spätzle nehmen die Sauce auf. In einer knappen halben Stunde steht das Essen auf dem Tisch, ideal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Jägerpfanne mit Spätzle (Rezept)
Alpenküche
Nationalgericht Liechtenstein: Schopfheimer Käse (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Schopfheimer Käse (Rezept) Schopfheimer Käse wird hier nicht gekocht, sondern in Scheiben geschnitten und mit Olivenöl, Pfeffer und frischem Gemüse angerichtet. Es ist eher eine Art anzurichten als ein Rezept im engeren Sinn. Dazu passt Baguette oder kräftiges Landbrot. In wenigen Minuten steht die Platte auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Schopfheimer Käse (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rindsrouladen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rindsrouladen (Rezept) Zartes Rindfleisch, gefüllt mit aromatischen Zutaten wie Speck, Zwiebeln und Gurken, wird langsam geschmort und überzeugt mit seinem herzhaften Geschmack. Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Familientreffen, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss, der Erinnerungen weckt. Tipp: Hier gibt es 294 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rindsrouladen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Chääschnöpfli (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Chääschnöpfli (Rezept) Chääschnöpfli sind gefüllte Teigtaschen aus Liechtenstein, die an Ravioli erinnern, nur mit einer Füllung aus Kartoffelpüree und Käse statt Fleisch. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt, verschlossen und erst in Wasser gegart, dann in Butter goldbraun gebraten. Zwischen Teig kneten und fertigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Chääschnöpfli (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Fiakergulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Fiakergulasch (Rezept) Fiakergulasch ist nach den Fiakern benannt, den Kutschern der Wiener Pferdedroschken, die ein deftiges Mittagessen zwischen den Fahrten brauchten. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Paprikapulver und Kümmel fast zwei Stunden zu einer kräftigen Sauce. Serviert wird das Gulasch traditionell mit Knödeln oder kräftigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Fiakergulasch (Rezept)