Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept) Pastelle sind kleine gedämpfte Teigtaschen aus Maismehl, die in Trinidad und Tobago vor allem zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika geschlossen und im Dampf gegart. Die Form erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Weihnachtszeit
Nationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept) Bolo Rei heißt auf Deutsch Königskuchen, benannt nach den Heiligen Drei Königen, die in der Weihnachtszeit gefeiert werden. In Portugal kommt der ringförmige Hefekuchen zwischen Weihnachten und dem 6. Januar auf den Tisch. Getrocknete Aprikosen, Datteln und Rosinen stecken zusammen mit gehackten Mandeln und Walnüssen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolo Rei (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Melomakarona (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Melomakarona (Rezept) Zu Weihnachten kommen in Griechenland Melomakarona auf den Tisch, Kekse aus Olivenöl-Teig, die nach dem Backen in heißen Honigsirup getaucht werden. Zimt und gehackte Walnüsse geben ihnen Würze und Biss. Der Sirup macht sie innen saftig, außen bleiben sie leicht fest. Zwischen Teig kneten, backen und Sirup ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Melomakarona (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept) Zur Weihnachtszeit duftet es auf den Philippinen nach Bibingka, einem in Bananenblättern gebackenen Reismehlkuchen. Reismehl, Kokosmilch und Zucker ergeben einen weichen, leicht süßen Teig, der traditionell in kleinen Tontöpfen gart. Belegt wird er gern mit geriebener Kokosnuss, Käse oder gesalzenem Ei, serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bibingka (Rezept)
Nationalgericht Island: Slátur (Rezept)
Nationalgericht Island: Slátur (Rezept) Slátur ist ein isländisches Gericht aus Lammleber, Lammherz, Blut, Talg und Haferschrot, das in Schweinedärme gefüllt und gegart wird, ähnlich wie eine grobe Blutwurst. Traditionell entsteht es zur Weihnachtszeit, wenn Schafe geschlachtet werden und möglichst nichts vom Tier übrig bleiben soll. Wer schottischen Haggis kennt, hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Slátur (Rezept)