Nationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept) Fischfilets statt ganzer Fische, dazu Reis, der in der gleichen Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Fischbrühe gart, so lässt sich Siyyadiyeh am ehesten beschreiben. Der Fisch wird zuerst angebraten und später wieder aus der Pfanne genommen, während der Reis in der zurückgebliebenen Brühe weiterkocht. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Neuseeland: Anzac Biscuits (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Anzac Biscuits (Rezept) Diese Kekse wurden ursprünglich für den Versand an ANZAC-Soldaten im Ersten Weltkrieg entwickelt, weshalb sie bewusst ohne Eier auskommen und dadurch wochenlang haltbar sind. Haferflocken, Kokosraspeln und goldener Sirup ergeben einen festen, leicht zähen Teig, der beim Backen goldbraun wird. In 15 bis 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Anzac Biscuits (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Yakhni Pulao (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Yakhni Pulao (Rezept) Wenn in Pakistan Fleisch und Reis im selben Topf garen, ist meist von Pulao oder Biryani die Rede, Yakhni Pulao gehört zur milderen, brühebasierten Familie davon. Hühnchen oder Rind ziehen zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und einer eigenen Gewürzmischung, bevor der Reis in der entstandenen Brühe gart. Der Name kommt vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Yakhni Pulao (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Ierbsebulli (Rezept)
Ierbsebulli sind Kartoffelklöße mit einer versteckten Füllung aus angebratenem Speck und Zwiebeln, die beim Anschneiden zum Vorschein kommt. Der Teig aus püriertem Kartoffelpüree, Mehl und Ei wird portioniert, mit der Füllung versehen und fest verschlossen. Im Salzwasser garen die Klöße etwa 10 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach werden sie oft noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Ierbsebulli (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mucenici moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mucenici Moldovenești (Rezept) Am 9. März, dem Tag der Heiligen 40 Märtyrer, werden in Moldawien traditionell Mucenici moldovenești gebacken, kleine Teigfiguren aus Hefeteig. Der Teig geht etwa eine halbe Stunde, wird dann zu Rollen geformt und in die typische Figurform gebracht. Nach dem Backen kommen die Figuren in eine Sauce aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mucenici moldovenești (Rezept)