Nationalgericht Luxemburg: Bouneschlupp (Rezept) In den kälteren Monaten kommt in Luxemburg oft eine schlichte grüne Bohnensuppe namens Bouneschlupp auf den Tisch, gekocht aus Bohnen, Kartoffeln und Zwiebeln in Brühe. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine halbe Stunde, weil alle Zutaten zusammen im selben Topf garen. Oft kommt noch ein Stück Speck oder Würstchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Bouneschlupp (Rezept)
Luxemburg
Nationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept) Rieslingspaschtéit ist eine luxemburgische Fleischpastete im Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Schweine- und Kalbfleisch, die mit trockenem Riesling abgelöscht wird. Der Wein verdampft beim Köcheln fast vollständig, sein Aroma bleibt trotzdem in der Füllung erhalten. Nach dem Füllen und Verschließen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Paschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Paschtéit (Rezept) Paschtéit ist eine luxemburgische Pastete aus mürbem Teig, gefüllt mit gehacktem Fleisch, Zwiebeln und Kräutern. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei wird gefüllt, verschlossen und bei 180 Grad rund vierzig Minuten gebacken. Traditionell kommt sie zu Feiertagen oder Familienfeiern auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Paschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Kachkéis (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Kachkéis (Rezept) Kachkéis, wörtlich „gekochter Käse", ist in Luxemburg eine cremige Käsepaste, die man kalt aufs Brot streicht. Für die Hausvariante wird fertiger Kachkéis oder ein milder Frischkäse mit etwas Sahne glattgerührt und mit Knoblauch sowie frischen Kräutern verfeinert. Serviert wird er mit frischem Baguette oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Kachkéis (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zwiwwelkuuch (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zwiwwelkuuch (Rezept) Zwiwwelkuuch ist eine luxemburgische Zwiebelquiche aus Mürbeteig, gefüllt mit angebratenen Zwiebeln und einer Sahne-Ei-Masse mit Muskatnuss. Im Ofen backt sie bei 180 Grad etwa dreißig bis vierzig Minuten, bis Teig und Füllung fest geworden sind. Sie eignet sich als Hauptgericht, Snack oder Beitrag zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zwiwwelkuuch (Rezept)