Ierbsebulli sind Kartoffelklöße mit einer versteckten Füllung aus angebratenem Speck und Zwiebeln, die beim Anschneiden zum Vorschein kommt. Der Teig aus püriertem Kartoffelpüree, Mehl und Ei wird portioniert, mit der Füllung versehen und fest verschlossen. Im Salzwasser garen die Klöße etwa 10 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach werden sie oft noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Ierbsebulli (Rezept)