Nationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept) Frischer Fisch, gewürfelt und mit Kreuzkümmel sowie Koriander gewürzt, gart bei Siyyadiyeh direkt im Reis und gibt ihm sein Aroma. Zwiebeln werden zunächst goldbraun angebraten, dann kommen Reis, Fisch und Gewürze dazu, bevor alles rund 20 Minuten bei niedriger Hitze zieht. Zum Schluss rührt Zitronensaft die nötige Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept)
Siyyadiyeh
Nationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept) Fischfilets statt ganzer Fische, dazu Reis, der in der gleichen Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch und Fischbrühe gart, so lässt sich Siyyadiyeh am ehesten beschreiben. Der Fisch wird zuerst angebraten und später wieder aus der Pfanne genommen, während der Reis in der zurückgebliebenen Brühe weiterkocht. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Siyyadiyeh (Rezept)