Nationalgericht Mazedonien: Karamel Kocki (Rezept) Karamel Kocki sind mazedonische Karamellwürfel aus Zucker, Wasser und gehackten Nüssen, die in einer Form aushärten und dann in Stücke geschnitten werden. Die Zubereitung braucht kaum mehr als einen Topf und etwas Geduld beim Schmelzen des Zuckers. Vanille gibt der Süße eine feine Rundung, eine Prise Salz balanciert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Karamel Kocki (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Costa Rica: Chifrijo (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chifrijo (Rezept) Chifrijo ist in Costa Rica ein typisches Bocas-Gericht, das man zum Bier in Sodas und Bars bestellt, Reis und schwarze Bohnen bilden die Basis, darauf kommen mariniertes Fleisch und knuspriger Chicharrón. Avocado, Salsa Lizano und Koriander machen die Mischung frisch und würzig. Gegessen wird es oft mit Tortilla-Chips zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Chifrijo (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Muguk (Rezept)
Rettich, in Scheiben geschnitten und mitgekocht, gibt Muguk seine milde Süße, einer klaren koreanischen Suppe mit Fisch. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln runden die Brühe ab, gewürzt wird am Ende nur mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Von der Zubereitung her ist sie unkompliziert und in gut zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 128 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Muguk (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept) Muhallebi ähnelt auf den ersten Blick einem einfachen Pudding, besteht aber nur aus Milch, Zucker und Reisstärke, die zu einer glatten, leicht gebundenen Masse eingekocht werden. Rosenwasser und gehackte Pistazien geben dem Dessert seine charakteristische Note. In der Türkei serviert man es im Alltag genauso wie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Muhallebi (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept) Manti sind gedämpfte Teigtaschen aus der usbekischen Küche, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und zu kleinen Päckchen verschlossen, bevor sie im Dampfgarer gar ziehen. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept)