Nationalgericht Guinea: Caldou (Rezept) Caldou gilt als Nationalgericht Guineas. Hähnchen oder Fisch schmoren zusammen mit Zwiebel, Karotte und Paprika in einer Brühe, die mit Palmöl und Cayennepfeffer Farbe und Schärfe bekommt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis oder Fufu. Die Zubereitung dauert kaum eine Stunde und ist damit auch unter der Woche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Caldou (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Italien: Salsa di Peperoni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa Di Peperoni (Rezept) Rote, gelbe und grüne Paprika geben dieser Sauce ihre Farbe und eine milde Süße, die mit etwas Balsamico-Essig ausbalanciert wird. Zwiebel und Knoblauch werden zunächst angeschwitzt, dann kommen die Paprika dazu und köcheln vor sich hin, bis sie weich sind. Zum Schluss wird alles fein püriert, sodass eine glatte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa di Peperoni (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Coconut Tart (Rezept) Geraspelte Kokosnuss, Zimt und Vanille füllen bei der Coconut Tart einen Mürbeteigboden, süß genug für Feiertage und einfach genug für den Alltag. Der Teig aus Butter, Mehl und einer Prise Salz wird von Hand in die Form gedrückt, die Füllung nur verrührt. Bei 180 Grad braucht die Tarte 30 bis 40 Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef And Mushroom Pie (Rezept) Unter der goldbraunen Blätterteighülle des Beef and Mushroom Pie steckt eine Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Champignons, die mit Worcestersauce und Thymian gewürzt ist. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Mehl bindet die Sauce leicht an. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Pastete rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept) Pinnekjøtt sind getrocknete und gesalzene Lammrippen, die Norweger traditionell zu Weihnachten über mehrere Stunden dämpfen, bis das Fleisch butterzart ist. Vor dem Garen müssen sie mindestens einen Tag in Wasser einweichen, damit überschüssiges Salz herauszieht. Serviert wird das Fleisch mit Kartoffeln und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept)