Nationalgericht Singapur: Kueh Lapis (Rezept) Kueh Lapis besteht aus vielen dünnen Schichten Reismehlteig, die einzeln nacheinander gebacken werden, bis ein gestreifter Kuchen entsteht. Ursprünglich aus Indonesien, ist das Dessert auch in Singapur bei Festen verbreitet. Der Aufwand liegt vor allem in der Geduld, jede Schicht braucht ihre eigene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kueh Lapis (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Serbien: Pire krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pire Krompir (Rezept) Pire Krompir ist serbisches Kartoffelpüree, so schlicht wie es sich in der Zutatenliste bereits andeutet, Kartoffeln, Butter, Milch, Salz und Pfeffer. Als Beilage begleitet es in Serbien vor allem Fleischgerichte vom Grill oder aus dem Ofen. Gekocht, gestampft und mit Butter und Milch verfeinert, ist es in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pire krompir (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocné Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocné Knedlíky (Rezept) Ovocné Knedlíky sind tschechische Teigtaschen, die statt herzhafter Füllung ganze Früchte wie Pflaumen, Erdbeeren oder Aprikosen umschließen. Der einfache Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird ausgerollt, um die Frucht gelegt und gut verschlossen. Gegart werden sie im kochenden Wasser, bis sie an die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Ovocné Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Niger: Jambon de boeuf (Rezept)
Nationalgericht Niger: Jambon De Boeuf (Rezept) Rindfleisch aus Schulter oder Keule, langsam mit Zwiebeln, Karotten und Paprika in Gemüsebrühe geschmort, ergibt das Jambon de boeuf aus Niger. Lorbeerblätter geben der Brühe Tiefe, nach zwei bis drei Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch butterzart. Serviert wird es in dünnen Scheiben, zusammen mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Jambon de boeuf (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Galbitang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Galbitang (Rezept) Galbitang braucht vor allem Zeit, die Rinderrippchen köcheln fast zwei Stunden, bis die Brühe klar und kräftig schmeckt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer geben der Suppe eine milde Würze, Daikon-Rettich und Frühlingszwiebeln kommen erst später dazu. Nach dem Filtern und einem zweiten Kochgang mit Sojasauce ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Galbitang (Rezept)