Nationalgericht Kroatien: Slavonski Kulen (Rezept) Slavonski Kulen ist eine geräucherte Rohwurst aus der Region Slavonien, kräftig gewürzt mit reichlich Paprikapulver und Knoblauch. Schweinefleisch und Speck werden grob gehackt, gewürzt und von Hand in Naturdärme gefüllt. Anders als die meisten Gerichte hier ist der Kulen keine Sache von Stunden, sondern von Wochen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Slavonski Kulen (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Thailand: Kao Tom Pla (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kao Tom Pla (Rezept) Kao Tom Pla ist eine schlichte Reissuppe mit Fisch, wie sie in Thailand oft zum Frühstück oder als leichtes Abendessen gegessen wird. Jasminreis kocht in reichlich Wasser weich, dann kommen Fischstücke, Knoblauch, Fischsauce und Sojasauce dazu. Frühlingszwiebeln und Koriander geben Frische, ein Spritzer Limette ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kao Tom Pla (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pêches Melba (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pêches Melba (Rezept) Pêches Melba kombiniert pochierte Pfirsiche, Vanilleeis und eine Himbeersauce zu einem kalten Dessert. Die Pfirsiche werden kurz in Zuckersirup blanchiert, geschält und halbiert, die Himbeeren nur roh mit Zitronensaft püriert. Zusammengestellt ergibt das einen Kontrast aus warmer Frucht, kaltem Eis und säuerlicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pêches Melba (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Thien (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Thien (Rezept) Khanom Thien ist ein in Bananenblätter gewickeltes Klebreisdessert mit einer Füllung aus Mungbohnen, das seinen Ursprung in der königlichen Küche Thailands hat. Klebreis wird trocken geröstet und dann in gesüßter Kokosmilch gegart, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Ein Löffel dieser Masse kommt mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Thien (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Bot Loc (Rezept)
Tapiokamehl statt Weizenmehl macht den Teig von Banh Bot Loc glasig durchsichtig, sobald die gefüllten Päckchen aus dem Dampfgarer kommen. Gefüllt sind sie mit Garnelen und Schweinebauch, eingewickelt in Bananenblatt. Die Konsistenz ist zäh und leicht klebrig, anders als bei den meisten Teigtaschen. Tipp: Entdecken Sie auch 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Bot Loc (Rezept)