In vielen senegalesischen Küchen steht Mafe Gerte regelmäßig auf dem Speiseplan, ein Eintopf aus Fleisch, Erdnussbutter und Tomaten, der mit Reis serviert wird. Ingwer und Paprikapulver geben der Sauce eine leichte Schärfe, ohne sie zu dominieren. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 94 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Mafe Gerte (Rezept)
Reis
Nationalgericht Ägypten: Fakkah (Rezept)
Fischfilets ziehen bei Fakkah in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch gar, bis sie sich leicht mit der Gabel teilen lassen. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Sauce, frischer Koriander oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird das Gericht heiß, mit Reis, der die Sauce aufnimmt. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fakkah (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sayadieh (Rezept) Wenn in Syrien frischer Fisch da ist, landet er oft zusammen mit Reis in derselben Pfanne, das Ergebnis heißt Sayadieh. Der Fisch wird angebraten, dann kocht der Reis in derselben Pfanne mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und etwas Zitronensaft weiter. Am Ende zieht der Fisch noch einmal auf dem fertigen Reis, damit sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sayadieh (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Jerk Chicken mit Reis und Erbsen (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Jerk Chicken Mit Reis Und Erbsen (Rezept) Jerk Chicken mit Reis und Erbsen bringt in Jerk-Gewürz mariniertes Hähnchen zusammen mit Reis und grünen Erbsen auf den Teller. Das Hähnchen wird in der Pfanne goldbraun gebraten, während der Reis parallel in Wasser oder Brühe gart. Nach etwa zwanzig Minuten sind beide Komponenten fertig und werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Jerk Chicken mit Reis und Erbsen (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept) Auberginen, halbiert oder ausgehöhlt, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und in Tomatensauce gebacken, das ist Sheikh El Mahshi in Kurzform. Vor dem Füllen werden die Auberginen kurz blanchiert, damit sie beim Backen gleichmäßig weich werden. Die mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzte Füllung zieht beim Garen die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept)