Nationalgericht Türkei: Perde Pilavı (Rezept) Perde Pilavı kommt ursprünglich aus der Region Konya, wo man Reis und Fleisch in eine knusprige Teighülle einschließt, bevor das Ganze im Ofen gebacken wird. Zimt und Kreuzkümmel geben der Füllung eine warme Würze. Früher ein Festgericht für besondere Anlässe, findet man es heute auch außerhalb der Region. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Perde Pilavı (Rezept)
Reis
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Bruine Bonen met Rijst (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Bruine Bonen Met Rijst (Rezept) Braune Bohnen mit Reis zählen in Suriname zu den Gerichten, die regelmäßig unter der Woche gekocht werden, weil die Zutaten einfach und günstig sind. Getrocknete Bohnen köcheln knapp 45 Minuten weich, während Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver für die Würze sorgen. Dazu kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Bruine Bonen met Rijst (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Lakh (Rezept)
Lakh ist ein kalter Nachtisch aus gekochtem Reis und Joghurt, gesüßt mit Zucker und verfeinert mit Früchten und Nüssen. Der Reis wird nach dem Kochen mit Joghurt vermischt und leicht gesalzen, bevor Bananen oder Äpfel und Mandeln oder Walnüsse dazukommen. Kühl serviert ist es eine leichte Nachspeise nach schwereren Hauptgerichten. Tipp: Hier gibt es 153 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Lakh (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Picadillo a la Habanera (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Picadillo A La Habanera (Rezept) Süß und salzig treffen bei Picadillo a la Habanera in einem Topf aufeinander, einem kubanischen Hackfleischgericht mit grünen Oliven und Rosinen. Kreuzkümmel und Oregano geben dem Ganzen Tiefe. Serviert wird es klassisch mit Reis und schwarzen Bohnen. In etwa 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Picadillo a la Habanera (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pohovane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pohovane Paprike (Rezept) Paprika, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen, werden hier paniert und in Öl frittiert, bis die Hülle knusprig ist. Pohovane Paprike ist eine frittierte Variante der gefüllten Paprika, wie man sie in ähnlicher Form auf dem gesamten Balkan kennt. Der Reis gart vor dem Füllen bereits vor, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pohovane Paprike (Rezept)