Nationalgericht Iran: Baghali Ghatogh (Rezept) Dill ist in der iranischen Küche fester Bestandteil vieler Gerichte, in Baghali Ghatogh übernimmt er zusammen mit grünen Bohnen die Hauptrolle. Zartes Lamm- oder Rindfleisch schmort mit den Bohnen und Kurkuma zu einem würzigen Eintopf. Nach etwa 40 Minuten auf dem Herd ist er servierfertig, meist mit Reis dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Baghali Ghatogh (Rezept)
Reis
Nationalgericht Taiwan: Minced Pork Over Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Minced Pork Over Rice (Rezept) Lu Rou Fan ist geschmortes Schweinehackfleisch in einer süßlich-salzigen Sojasauce, serviert über einer Schale Reis. In Taiwan zählt das Gericht zu den beliebtesten Alltagsgerichten überhaupt und ist an jedem Imbissstand zu finden. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und braucht nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Minced Pork Over Rice (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautrouladen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautrouladen (Rezept) Wirsingblätter werden blanchiert, bis sie biegsam genug sind, um eine Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen einzuwickeln. Nach dem Anbraten schmoren die Rouladen in Brühe, bis Fleisch und Reis gleichzeitig durch sind. Etwa vierzig Minuten dauert dieser letzte Schritt bei niedriger Hitze. Paprikapulver in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Krautrouladen (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Sauce graine (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Sauce Graine (Rezept) Palmnusspaste bildet den Kern der Sauce graine, die in der Zentralafrikanischen Republik oft als Nationalgericht gilt. Fleisch, Tomaten und Paprika köcheln darin zu einer dickflüssigen, kräftig roten Sauce, die klassischerweise mit Reis oder Fufu serviert wird. Grüne Blätter wie Spinat geben zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Sauce graine (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Rice (Rezept) Kokosreis ersetzt in diesem Rezept einen Teil des Kochwassers durch Kokosmilch, das macht den Reis cremiger und leicht süß, ohne dass Zucker nötig wäre. Gekocht wird er wie gewöhnlicher Reis, nur die Flüssigkeit ist eine andere. Nach 15 bis 20 Minuten und kurzer Ruhezeit ist er fertig. Frisch geriebene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Rice (Rezept)