Nationalgericht USA: Rice Pudding (Rezept) Rice Pudding ist ein gebackener Milchreis-Auflauf, wie er in vielen amerikanischen Haushalten als Dessert oder Nachmittagssnack zubereitet wird. Vorgekochter Reis wird mit Milch, Sahne, Zucker, Eiern und Zimt vermengt und in einer Auflaufform etwa dreißig bis vierzig Minuten gebacken. Warm oder kalt lässt er sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Rice Pudding (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Burundi: Ndagala (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Ndagala (Rezept) Ndagala setzt auf Fisch aus den großen ostafrikanischen Seen, meist Nilbarsch oder Tilapia, mariniert mit Zitrone, Knoblauch und Kurkuma. In Burundi, das an den Tanganjikasee grenzt, ist Fisch günstiger und alltäglicher als Fleisch, entsprechend oft steht dieses Gericht auf dem Tisch. Nach der Marinade wird der Fisch scharf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Ndagala (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Vetkoek (Rezept) Vetkoek sind frittierte Hefebällchen, außen goldbraun und knusprig, innen weich wie frisches Brot. Der Hefeteig braucht rund eine Stunde zum Gehen, danach wird er zu Bällchen geformt und im heißen Öl ausgebacken. Gefüllt werden sie klassisch mit Hackfleisch oder Gemüse, genauso gut passt aber auch Marmelade für die süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Vetkoek (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kachchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kachchi Biryani (Rezept) Bei Kachchi Biryani wird rohes, mariniertes Fleisch zusammen mit vorgekochtem Basmati-Reis geschichtet und im geschlossenen Topf gegart, bis beides gleichzeitig fertig ist. Das Fleisch, meist Rind oder Lamm, zieht vorher in Joghurt, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala durch. Diese Biryani-Variante gilt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kachchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Clafoutis (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Clafoutis (Rezept) Kirschen, gegossen in einen einfachen Ei-Milch-Teig und im Ofen gebacken, ergeben im Kern schon das ganze Clafoutis. Ursprünglich stammt das Dessert aus der französischen Region Limousin, wo Kirschen im Sommer reichlich wachsen. Auch in Monaco landet es häufig als Abschluss eines Essens auf dem Tisch, meist noch lauwarm aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Clafoutis (Rezept)