Nationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept) 896 servierte das Waldorf-Astoria Hotel in New York erstmals eine Mischung aus Apfel, Sellerie und Mayonnaise, die als Waldorf Salad bis heute existiert. Walnüsse kamen erst später dazu, ergänzen aber inzwischen fast jedes Rezept. Roh und ungekocht ist er in zehn Minuten fertig, es braucht nur Schneiden und Rühren. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept)
Mayonnaise
Nationalgericht Argentinien: Vitel Toné (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Vitel Toné (Rezept) Vitel Toné geht auf das italienische Vitello Tonnato zurück und gehört in Argentinien zu den festen Größen der Weihnachts- und Silvestertafel. Dünn geschnittenes, gegartes Rindfleisch wird kalt mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Mayonnaise und Kapern übergossen. Serviert wird es vorgekühlt, oft schon Stunden vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Vitel Toné (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată de vinete cu ceapă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată De Vinete Cu Ceapă (Rezept) Auberginen werden für diesen Aufstrich im Ofen geröstet, bis die Schale schwarz wird und das Fruchtfleisch weich genug ist, um es mit dem Löffel herauszulösen. Vermischt mit fein gehackter Zwiebel und etwas Mayonnaise entsteht eine rauchige Creme, die man auf Brot streicht. Salată de vinete cu ceapă zählt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de vinete cu ceapă (Rezept)
Nationalgericht Russland: Dressed Herring (Rezept)
Nationalgericht Russland: Dressed Herring (Rezept) Unter der russischen Bezeichnung Shuba versteckt sich ein geschichteter Salat, dessen oberste Lage aus geriebener Roter Bete besteht und ihm die charakteristische violette Farbe gibt. Darunter folgen Kartoffeln, Hering, Zwiebeln und Karotten, jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestrichen. Der Zusammenbau dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Dressed Herring (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept) Trotz des Namens hat dieser Kartoffelsalat wenig mit Russland zu tun, den Beinamen verdankt er wohl der Mayonnaise, die im 19. Jahrhundert über russische Köche nach Lateinamerika kam. In Guatemala werden Kartoffeln, Karotten und Erbsen weich gekocht, abgekühlt und mit reichlich Mayonnaise vermengt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ensalada Rusa Chapina (Rezept)