Lap Pet unterscheidet sich von der üblichen Laap-Zubereitung durch das rohe Rindfleisch, das fein gehackt und allein durch Limettensaft und Fischsauce mariniert wird. Chili, Koriander und Minze kommen roh dazu, eine Zwiebel sorgt für Schärfe und Biss. Nach etwa 15 Minuten ist das Fleisch durch die Säure angezogen und wird mit klebrigem Reis und Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Lap Pet (Rezept)
Limettensaft
Nationalgericht Palau: Fish Kelaguen (Rezept)
Nationalgericht Palau: Fish Kelaguen (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Palau: Fish Kelaguen! Dieses erfrischende Gericht kombiniert frischen Fisch mit einer würzigen Mischung aus Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Kokosnuss. Ideal als leichtes Hauptgericht oder schmackhafte Vorspeise, spiegelt Fish Kelaguen die reichen Aromen und die kulturelle Vielfalt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Fish Kelaguen (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada de Aguacate y Mango (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada De Aguacate Y Mango (Rezept) Avocado und Mango treffen bei diesem Salat ohne Umwege aufeinander, dazu etwas rote Zwiebel und frischer Limettensaft. Mehr braucht es nicht, und mehr als zehn Minuten Vorbereitung auch nicht. Die Kombination aus cremiger Avocado und süßer Mango ist in der kubanischen Küche eine beliebte Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ensalada de Aguacate y Mango (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ceviche (Rezept) Ceviche gart nicht über Hitze, sondern über Säure, der Limettensaft denaturiert das Eiweiß im rohen Fisch und macht ihn innerhalb von fünfzehn Minuten fest und blickdicht. Tomaten, Zwiebeln und Koriander kommen erst danach dazu, damit sie frisch bleiben. In Guatemala ist es ein Gericht für warme Tage, leicht und schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Iran: Faloodeh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Faloodeh (Rezept) Faloodeh stammt aus Shiraz im Iran und gilt als einer der Vorläufer des heutigen Sorbets. Feine Reisnudeln ziehen in einem Sirup aus Zucker und Rosenwasser durch, bis sie kühl und leicht süß schmecken. Serviert wird die Nachspeise mit Limettensaft und oft mit Sauerkirschen, deren Säure die Süße ausgleicht. Traditionell kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Faloodeh (Rezept)