Nationalgericht El Salvador: Coctel De Conchas (Rezept) An der Küste El Salvadors landen frisch gegarte Muscheln oft direkt in einem kalten Cocktail aus Tomate, Zwiebel und Limettensaft, bekannt als Coctel de conchas. Die Muscheln garen nur wenige Minuten in kochendem Wasser, bis sie sich öffnen, danach wird das Fruchtfleisch herausgelöst. Vermischt mit den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Coctel de conchas (Rezept)
Limettensaft
Nationalgericht Kuba: Pudín Diplomático (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudín Diplomático (Rezept) Mit Eiern, Milch und Zucker entsteht der Pudín Diplomático, ein kubanischer Pudding, der im Ofen zu einer feinen, festen Creme wird. Ein Schuss Limettensaft kann für eine leichte Frische sorgen, während Karamell zum Dekorieren dazugehört. Die Backzeit liegt bei rund 40 Minuten, danach muss der Pudding vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pudín Diplomático (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kilawin na Isda (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kilawin Na Isda (Rezept)Kilawin na Isda ist ein Nationalgericht der Philippinen, das frischen Fisch in einer erfrischenden Marinade aus Essig, Limettensaft und aromatischen Gewürzen vereint. Diese einfache, aber geschmackvolle Zubereitungsart bringt die Aromen des Meeres perfekt zur Geltung und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kilawin na Isda (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Souse (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Souse (Rezept) Saltfish Souse kommt kalt auf den Tisch, anders als die meisten anderen Fischgerichte Grenadas. Gesalzener Kabeljau wird gewässert, kurz gekocht und mit Gurke, Tomate und Zwiebel vermengt, Limettensaft und Essig geben die Säure. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank haben sich die Aromen verbunden. An warmen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Saltfish Souse (Rezept)
Nationalgericht Laos: Jaew Mak Len (Rezept)
Für Jaew Mak Len wird Gemüse wie Aubergine und Paprika im Ofen geröstet, bis die Schale leicht gebräunt ist, dann kommt alles zusammen mit frischen Chilis in den Mixer. Fischsauce, Limettensaft und etwas Zucker gleichen die Schärfe aus, Koriander oder Minze machen die Paste frisch. Serviert wird Jaew Mak Len als Dip zu Reis oder gegrilltem Fleisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Jaew Mak Len (Rezept)