Nationalgericht Libanon: Tajen Samak (Rezept) Ganze Fische wie Dorade oder Makrele garen bei Tajen Samak direkt auf einem Bett aus Reis, Zwiebeln und Tomaten. Zunächst werden Zwiebeln und Tomaten angebraten, dann kommen Reis, Gewürze und Wasser dazu, bevor der Fisch obenauf gelegt wird und alles zugedeckt gart. Frische Petersilie, Minze und Zitronenscheiben runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tajen Samak (Rezept)
Libanon
Nationalgericht Libanon: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Falafel (Rezept) Falafel sind frittierte Kichererbsenbällchen, die im Libanon ebenso als Streetfood wie als Teil eines größeren Festessens funktionieren. Eingeweichte, aber ungekochte Kichererbsen werden mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander zu einer groben Paste verarbeitet und zu kleinen Kugeln geformt. Frittiert werden sie nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Qatayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Qatayef Asafiri (Rezept)Entdecken Sie die süße Verführung des Libanons mit Qatayef Asafiri! Diese köstlichen, gefüllten Pfannkuchen sind ein beliebtes Nationalgericht, das vor allem während des Ramadan genossen wird. Mit einer himmlischen Füllung aus Zucker, Nüssen oder Käse und etwas Zimt, sind sie der perfekte Abschluss eines festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Qatayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sabanekh bil Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Sabanekh Bil Zeit (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt des Libanon mit Sabanekh bil Zeit – einem traditionellen Gericht, das mit frischem Spinat und nativem Olivenöl verzaubert. Diese gesunde Speise wird oft als Beilage oder Hauptgericht serviert und bietet eine perfekte Balance aus Aromen. Genießen Sie den authentischen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sabanekh bil Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Malfouf Mehshi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Malfouf Mehshi (Rezept) Wenn in libanesischen Familien Kohlrouladen auf den Tisch kommen, steckt oft ein ganzer Nachmittag Arbeit dahinter, weil jedes Blatt einzeln blanchiert, gefüllt und gerollt wird. Malfouf Mehshi besteht aus Kohlblättern, gefüllt mit Reis, Hackfleisch, Tomatenmark und Zimt, die in Brühe langsam gar ziehen. Das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Malfouf Mehshi (Rezept)