Saftiges Poulet, aromatischer Sumach und karamellisierte Zwiebeln vereinen sich auf frischem Fladenbrot zu einem Geschmackserlebnis, das Tradition und Heimat auf den Teller zaubert. Tipp: Hier gibt es 4 weitere Rezepte aus Palästina. Vorstellung des Gerichts Musakhan ist ein traditionelles palästinensisches Gericht, das aus gewürztem Huhn, Zwiebeln, Sumach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palästina: Musakhan (Rezept)
Musakhan
Nationalgericht Libanon: Musakhan (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Musakhan (Rezept) In den kälteren Monaten kommt Musakhan häufiger auf den Tisch, ein Gericht aus Hähnchen, das über weich geschmorten Zwiebeln auf Fladenbrot serviert wird. Sumach gibt der Zwiebelmasse eine leicht säuerliche Note, die das Fladenbrot beim Servieren aufsaugt. Das Fleisch bleibt durch die Zwiebeln und den Deckel auf der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Musakhan (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Musakhan (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Musakhan (Rezept) Bei Familienfeiern in Jordanien kommt oft Musakhan auf den Tisch, Hähnchen auf Fladenbrot mit reichlich Sumach und gerösteten Zwiebeln. Das Fleisch zieht seine Farbe und Säure aus dem Sumach, während Olivenöl und Zwiebeln für Fülle sorgen. Serviert wird das Ganze auf dem Brot, das die Sauce aufsaugt. Pinienkerne obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Musakhan (Rezept)
Nationalgericht Oman: Musakhan (Rezept)
Nationalgericht Oman: Musakhan (Rezept) Musakhan besteht im Kern aus drei Dingen, karamellisierten Zwiebeln, saftigem Hähnchen und Fladenbrot, das die würzige Sumach-Butter aufsaugt. Ursprünglich stammt das Gericht aus Palästina, ist inzwischen aber in der gesamten Levante und darüber hinaus bekannt. Sumach gibt ihm seine leicht säuerliche, fast zitronige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Musakhan (Rezept)