Klebreis und frisch geriebene Kokosnuss ergeben auf Nauru diese kleinen, formbaren Bällchen, die als süßer Snack oder Dessert dienen. Der Reis wird weichgekocht, mit Kokosnuss, etwas Zucker und einer Prise Salz vermengt und von Hand zu Kugeln geformt. Zucker lässt sich dabei ganz weglassen, wenn es weniger süß sein soll. Tipp: Hier gibt es 47 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnuss-Reisbällchen (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Peru: Seco de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Seco De Pollo (Rezept) Seco de Pollo lebt von der Kombination aus reichlich frischem Koriander und Limettensaft, die dem geschmorten Hühnchen seine grüne, leicht säuerliche Note gibt. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Paprika bilden die Basis, Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für Tiefe. Nach rund 30 Minuten Schmoren ist das Fleisch zart und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Seco de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Jollof Rice (Rezept) Coconut Jollof Rice ist eine Variante des westafrikanischen Jollof-Reis, bei der Kokosmilch die sonst übliche reine Wasserbasis ersetzt. Der Reis gart zusammen mit angedünsteten Tomaten, Paprika und Zwiebeln in der Kokosmilch, wodurch er eine leicht süßliche Note und eine cremige Konsistenz bekommt. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Coconut Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Flammkuch (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Flammkuch (Rezept) Der Flammkuchen kommt ursprünglich aus dem Elsass, ist aber auch in Luxemburg fest verankert. Ein dünner Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird mit einer Mischung aus Quark und Sahne bestrichen und mit Speckwürfeln und Zwiebelringen belegt. Bei 220 Grad braucht er im Ofen nur 15 bis 20 Minuten, bis der Rand knusprig ist. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Flammkuch (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Riz National (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Riz National (Rezept) Riz National ist Reis mit schwarzen Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und einer Prise Kreuzkümmel und Paprika, gegart in Gemüsebrühe. Der Name deutet schon an, wie oft dieses Gericht in Haiti auf den Tisch kommt, meist als Hauptbeilage zu Fleisch oder Fisch. Fertig ist alles in etwa 30 Minuten, die meiste Zeit köchelt der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Riz National (Rezept)