Nationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept) Geriebene Kartoffeln, ein Ei und etwas Mehl reichen für Perunarieska, herzhafte Kartoffelpuffer aus der finnischen Küche. Die Masse wird portionsweise in der Pfanne zu flachen Fladen gebraten, bis beide Seiten goldbraun sind. Warm serviert schmecken sie herzhaft und leicht knusprig am Rand. Tipp: Hier gibt es 96 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Perunarieska (Rezept)
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Nationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Graines de Palmiste (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Graines De Palmiste (Rezept) Sauce Graines de Palmiste entsteht aus gekochten und pürierten Palmölkernen, die zu einer dicken, würzigen Sauce werden. Zwiebel, Knoblauch und Chili geben ihr Schärfe, Paprikapulver zusätzliche Farbe und Tiefe. Serviert wird sie klassisch mit Reis oder Yams. In der Elfenbeinküste zählt sie zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Sauce Graines de Palmiste (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Slatki Kupus (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Slatki Kupus (Rezept) Rotkohl mit Äpfeln kennt man auch aus der deutschen Küche, in Kroatien bekommt er mit Slatki Kupus eine eigene, süßere Note. Zimt und Zucker geben dem geschmorten Kohl eine warme, fast weihnachtliche Würze. Zwiebeln werden zuerst angebraten, dann kommen Kohl, Äpfel und Gewürze dazu, bevor alles mit Gemüsebrühe eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Slatki Kupus (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Fižolova Juha (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Fižolova Juha (Rezept) An kühlen Tagen bringt Fižolova Juha mit weißen Bohnen, Wurzelgemüse und Knoblauch spürbar Wärme in die Küche. Die slowenische Bohnensuppe wird in zwei Schritten gekocht, zuerst die Bohnen allein, dann zusammen mit dem Gemüse. Ein Lorbeerblatt gibt der Brühe ihre dezente Würze. Von den eingeweichten Bohnen bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Fižolova Juha (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Badam Bademjan (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Badam Bademjan (Rezept) Auberginen brauchen vor dem Braten eine halbe Stunde Geduld, gesalzen verlieren sie ihre Bitterstoffe. Genau darauf baut Badam Bademjan auf, ein usbekisches Gericht aus gebratenen Auberginenscheiben, gerösteten Walnüssen und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Serviert wird es meist lauwarm, als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Badam Bademjan (Rezept)