Nationalgericht Guyana: Egg Ball (Rezept) Egg Ball ist ein frittierter Snack aus Guyana, bei dem ein hartgekochtes Ei in gewürztes Kartoffelpüree gehüllt und paniert wird. Curry-Pulver, Zwiebel und Knoblauch geben der Hülle Würze, bevor sie in heißem Öl goldbraun ausbackt. Innen bleibt das Ei weich, außen wird die Kruste knusprig. Serviert wird er warm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Egg Ball (Rezept)
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Nationalgericht Timor-Leste: Gulai Kambing (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Gulai Kambing (Rezept) Lammfleisch trifft bei Gulai Kambing auf eine Gewürzpaste aus Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander, die mit Kokosmilch zu einer sämigen Sauce verkocht wird. Nach dem Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch köchelt alles gut 45 Minuten, bis das Lamm auseinanderfällt. Frischer Chili nach Geschmack und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Gulai Kambing (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Was Gazpacho für Spanien ist, ist Holodnyk für die Ukraine, eine kalte Suppe für heiße Tage. Rote Bete, Gurke, Radieschen und Ei schwimmen darin in einer Basis aus Kefir oder Buttermilch, verfeinert mit etwas Zitronensaft oder Essig. Nach ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ist sie durchgezogen und servierfertig. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Jollof Rice (Rezept) Coconut Jollof Rice ist eine Variante des westafrikanischen Jollof-Reis, bei der Kokosmilch die sonst übliche reine Wasserbasis ersetzt. Der Reis gart zusammen mit angedünsteten Tomaten, Paprika und Zwiebeln in der Kokosmilch, wodurch er eine leicht süßliche Note und eine cremige Konsistenz bekommt. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Coconut Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ruz Ma Lahem (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ruz Ma Lahem (Rezept) Ruz Ma Lahem verbindet Lammfleisch, Reis und geröstete Mandeln zu einem Gericht, das auch für größere Runden reicht. Das Fleisch braucht rund fünfundvierzig Minuten, bis es zart ist, danach zieht der Reis in weiteren zwanzig Minuten gar. Geröstete Mandeln kommen erst zum Schluss als knusprige Note obendrauf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ruz Ma Lahem (Rezept)