Nationalgericht Panama: Pollo Con Coco (Rezept) Wer thailändisches Kokoscurry kennt, findet in Pollo con Coco ein entferntes Verwandtes aus der Karibik. Hähnchenbrust brät zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch an, bevor Paprika, Gewürze und zum Schluss Kokosmilch dazukommen. Die Sauce köchelt etwa zehn Minuten, bis sie dick und cremig wird. Serviert mit Reis, verbindet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pollo con Coco (Rezept)
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Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Riz gras (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Riz Gras (Rezept) Riz gras vereint Reis, Fleisch und Gemüse in einem Topf, ähnlich wie ein Jollof-Reis in Westafrika. Karotten und Paprika geben Farbe und Biss, Tomatenmark sorgt für die kräftige rote Grundfarbe der Sauce. Der Reis gart direkt in der Brühe mit, wodurch er den ganzen Geschmack von Fleisch und Gewürzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Riz gras (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Laing with Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Laing With Shrimp (Rezept) Taro-Blätter enthalten von Natur aus Stoffe, die roh oder halb gegart ein unangenehmes Kratzen im Hals hinterlassen, weshalb sie für Laing lange und gründlich mitgekocht werden. Getrocknet eingeweicht, ziehen sie in Kokosmilch mit Zwiebel, Knoblauch und Chili, bevor geschälte Garnelen für die letzten Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Laing with Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Goxua (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Goxua (Rezept) Sahne, Vanillecreme und ein Boden aus Biskuit bilden bei Goxua die drei Schichten eines baskischen Desserts, gekrönt von einer dünnen Karamellkruste. Der Name bedeutet auf Baskisch schlicht süß. Die Schichten werden nacheinander in ein Glas gefüllt, ähnlich wie bei einem Trifle. Die knackige Zuckerkruste obenauf erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Goxua (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Boiled Green Bananas (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Boiled Green Bananas (Rezept) Grüne, noch unreife Bananen werden auf Samoa nicht wie ihre reifen Verwandten süß gegessen, sondern wie Gemüse gekocht. Mit etwas Salz im Wasser garen sie 20 bis 25 Minuten, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Serviert werden sie warm, pur oder mit einem Dip. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Boiled Green Bananas (Rezept)