Nationalgericht Island: Lummur Með Sultu (Rezept) Lummur með Sultu sind kleine, dicke Pfannkuchen, die in der Pfanne goldbraun gebacken und mit einem Klecks Marmelade und Sahne serviert werden. Sie bilden einen festen Bestandteil des isländischen Kaffeetischs, wo warme Backwaren traditionell zum Nachmittagskaffee gehören. Die Krume bleibt innen locker und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Lummur með Sultu (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Neuseeland: Potato Top Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Potato Top Pie (Rezept) Potato Top Pie legt eine Schicht cremiges Kartoffelpüree über eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Im Ofen bräunt die Kartoffeldecke, während die Füllung darunter durchzieht. Von der Zubereitung bis zum fertigen Auflauf vergehen etwa eine Stunde. Das Gericht gilt in Neuseeland … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Potato Top Pie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pasztet drobiowy (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pasztet Drobiowy (Rezept) Pasztet drobiowy ist eine Geflügelpastete aus fein püriertem Hähnchen- oder Putenfleisch, mit Ei und Sahne gebunden und im Ofen gestockt. Muskatnuss gibt der Masse eine warme Würze, serviert wird die Pastete kalt in Scheiben auf Brot. Von der Zubereitung bis zum Anschnitt vergehen gut eine Stunde Backzeit plus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pasztet drobiowy (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ila Alasepo (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ila Alasepo (Rezept) Okra ist die Hauptzutat von Ila Alasepo, einer würzigen Suppe aus dem Südwesten Nigerias. Zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Chili köchelt das Gemüse in Brühe, bis eine sämige Konsistenz entsteht, die typische Schleimigkeit von Okra ist hier ausdrücklich erwünscht. Garnelen oder Fisch machen daraus eine vollständige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ila Alasepo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aash-e Jo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aash-e Jo (Rezept) Gerste ist in der iranischen Küche eher selten die Hauptzutat, in Aash-e Jo trägt sie zusammen mit grünen Linsen eine kräftige Suppe. Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel geben Wärme, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Aash-e Jo ist ein Suppentyp, wie er in vielen iranischen Küchen an kühlen Tagen auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Aash-e Jo (Rezept)