Nationalgericht Spanien: Pollo En Pepitoria (Rezept) In Andalusien wird Hähnchen traditionell mit einer Sauce aus gemahlenen Mandeln, hartgekochten Eiern und Gewürzen serviert. Für Pollo en Pepitoria brät das Hähnchen zunächst an, danach zieht es in einer Brühe mit Mandeln, Zwiebel und Knoblauch weiter, bevor die gehackten Eier zum Schluss untergerührt werden. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pollo en Pepitoria (Rezept)
Hähnchenbrust
Nationalgericht Syrien: Burghul Bil Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Burghul Bil Dajaj (Rezept) Burghul, aus gedämpftem und geschrotetem Weizen hergestellt, ist in der syrischen Küche eine der wichtigsten Beilagen und wird hier direkt mit Hähnchen gegart statt separat gekocht. Zimt und Kreuzkümmel geben dem Gericht seine warme Würze, die typisch für die orientalische Küche ist. In etwa dreißig Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Burghul Bil Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Fricassé de Frango (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Fricassé De Frango (Rezept) Hähnchenbrust, in einer Sauce aus Sahne, Brühe und angebratenem Gemüse gegart, ergibt das Fricassé de Frango, ein cremiges Schmorgericht aus Portugal. Karotten und Paprika geben Biss und Farbe, während die Sauce durch das Anschwitzen von Zwiebeln und Knoblauch ihre Tiefe bekommt. Nach knapp 15 Minuten Köcheln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Fricassé de Frango (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Soto (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Soto (Rezept) Anders als eine klare Brühe setzt Mee Soto stark auf Kurkuma und Koriander, die der Suppe eine warme, leicht erdige Note geben. Ingwer und Knoblauch verstärken diese Würze zusätzlich. Mie-Nudeln werden separat gekocht und erst beim Anrichten in die Schüssel gegeben. Frühlingszwiebeln und Koriander sorgen für den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Soto (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Panama: Arroz Con Pollo (Rezept) Bei Familienfeiern in Panama steht fast immer eine große Pfanne Arroz con Pollo auf dem Tisch, Reis und Hähnchen in einem Topf gegart. Hähnchenbrust, Reis, Paprika, Karotte, Erbsen und Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver ziehen gemeinsam in Hühnerbrühe gar. Am Ende ist der Reis leicht gelb gefärbt und vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Arroz con Pollo (Rezept)