Nationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept) Medový Punč funktioniert wie Glühwein, nur ohne Wein und dafür mit Apfelsaft und Honig als süßender Basis. Wasser, Apfelsaft, Zimt und Nelken köcheln zusammen, bevor Honig eingerührt und Orangen- sowie Zitronenscheiben zugegeben werden. Nach insgesamt etwa 15 Minuten auf dem Herd ist der Punsch fertig zum Servieren. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Medový Punč (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Tschechien: Kyselo (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kyselo (Rezept) Im Böhmerwald, tschechisch Šumava, ist Kyselo eine der ältesten Suppen der Region, ursprünglich aus Sauerteig gekocht. Diese Version ersetzt den Sauerteig durch eingeweichtes Roggenbrot, das der Suppe ihre sämige Konsistenz gibt. Pilze, Kartoffeln und ein Schuss Essig sorgen für die typische leicht saure Note. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kyselo (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kartuli-kapsapada (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kartuli-kapsapada (Rezept) Kartuli-kapsapada ist im Kern nichts anderes als Kartoffelstampf mit angebratenem Sauerkraut, ein einfaches estnisches Alltagsgericht ohne viel Aufwand. Die Kartoffeln werden weich gekocht und zerdrückt, während Zwiebeln und Sauerkraut in Butter angebraten werden. Beides zusammen ergibt eine cremig-säuerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kartuli-kapsapada (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Piyaz (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Piyaz (Rezept) Weiße Bohnen bilden bei Piyaz die Basis für einen Salat, der mit Zwiebeln, Petersilie und einem cremigen Tahini-Dressing angemacht wird. In der Türkei serviert man ihn gern zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, besonders im Sommer als leichte Beilage. Gekocht werden muss dabei fast nichts, sofern man auf bereits gegarte Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Piyaz (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Mojarra Frita (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Mojarra Frita (Rezept) An den Küsten Kolumbiens wird Mojarra Frita meist als ganzer Fisch serviert, mehliert und knusprig frittiert. Tilapia oder Mojarra werden gewürzt, in Mehl gewendet und in heißem Öl von beiden Seiten gebraten, bis die Haut kross ist. Dazu gehören klassischerweise Patacones, Reis und eine Scheibe Limette. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Mojarra Frita (Rezept)