Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Coconut Drops (Rezept) Coconut Drops sind kleine, gebackene Häufchen aus geraspelter Kokosnuss, Zucker und Gewürzen, wie man sie in Antigua und Barbuda als Süßigkeit für zwischendurch kennt. Der Teig braucht keine Ruhezeit und lässt sich in wenigen Minuten formen. Nach einer Viertelstunde im Ofen sind die Ränder goldbraun und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Drops (Rezept)
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Nationalgericht Chile: Mote con Huesillo (Rezept)
Nationalgericht Chile: Mote Con Huesillo (Rezept) Mote con Huesillo ist ein kaltes Getränk aus getrockneten Pfirsichen und gekochtem Weizen, das in Chile vor allem im Sommer verkauft wird, oft von Straßenständen aus großen Gläsern. Die getrockneten Pfirsiche ziehen in Zuckerwasser mit einer Zimtstange, bis sie weich sind, dann kommt der gekochte Weizen dazu. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Mote con Huesillo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Pâte (Rezept)
Nationalgericht Benin: Pâte (Rezept) Pâte besteht im Kern aus Maismehl und Wasser, die unter ständigem Rühren zu einer dicken, geschmeidigen Masse gekocht werden, ähnlich wie bei Polenta. Salz ist meist die einzige Würze, der Geschmack entfaltet sich erst richtig durch die Sauce, mit der Pâte gegessen wird. In Benin ist es ein Grundnahrungsmittel, das täglich auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Pâte (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pelau (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pelau (Rezept) Pelau kommt aus der karibischen Inselküche Trinidad und Tobagos und bringt Reis, Fleisch und Erbsen in einem Topf zusammen. Kokosmilch gibt dem Ganzen eine leicht süßliche Note, Piment sorgt für die typische Würze im Hintergrund. Zubereitet wird alles nacheinander in einem einzigen großen Topf, angebraten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pelau (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Papaya Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Papaya Juice (Rezept) Papaya Juice besteht aus reifer Papaya, etwas Limettensaft und Honig nach Geschmack, im Mixer zu einem dicken Saft verarbeitet. Auf Fidschi ist er ein Frühstücksgetränk, das man auch nachmittags trinkt, wenn es heiß ist. Wasser verdünnt ihn auf die gewünschte Konsistenz. In fünf Minuten steht er auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Papaya Juice (Rezept)