Nationalgericht Fiji: Sago Pudding With Coconut Cream (Rezept) Sago-Perlen bestehen aus der Stärke der Sagopalme und werden beim Kochen glasig durchsichtig, was diesem Pudding seine charakteristische Optik gibt. Auf Fidschi rührt man die gekochten Perlen mit Kokosmilch, etwas Zucker und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse an. Nach dem Abkühlen kommt das Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sago Pudding with Coconut Cream (Rezept)
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Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salada De Polvo (Rezept) Ein Salat aus gekochtem Oktopus, Zwiebel, Paprika und Zitronensaft, angerichtet mit etwas Olivenöl und Petersilie. Salada de Polvo wird auf São Tomé und Príncipe gern als Vorspeise serviert, lässt sich aber ebenso gut zur Hauptmahlzeit auftischen. Der Oktopus gart rund eine halbe Stunde im Sud, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht China: Tofu Skin Rolls (Rezept)
Nationalgericht China: Tofu Skin Rolls (Rezept) Tofu-Haut, die dünne Schicht, die sich beim Kochen von Sojamilch an der Oberfläche bildet, dient hier als Hülle für eine Füllung aus Karotten, Paprika und Zucchini. Nach dem Einweichen lässt sie sich rollen wie ein Blätterteig und wird anschließend in der Pfanne knusprig gebraten. Das Ergebnis ist leicht und dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Tofu Skin Rolls (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Crema de Calabacín (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Crema De Calabacín (Rezept) Zucchini-Suppen sind meist schnell gemacht, und die Crema de Calabacín macht davon keine Ausnahme. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, Zucchini und Brühe kommen dazu, nach einer Viertelstunde ist alles weich genug für den Pürierstab. Ein Spritzer Zitrone am Ende hebt die Süße der Zucchini hervor. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Crema de Calabacín (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Molokhia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Molokhia (Rezept) Molokhia ist eine dickflüssige grüne Suppe aus den Blättern der Jute-Pflanze, in Ägypten so verbreitet, dass sie oft als heimliches Nationalgericht gilt. Mit Hähnchenfleisch, Knoblauch und Kreuzkümmel gekocht, bekommt sie eine kräftige, leicht schleimige Konsistenz, die man entweder mag oder meiden lernt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chicken Molokhia (Rezept)