Nationalgericht Zypern: Meze (Rezept) Wenn in Zypern zum Essen eingeladen wird, kommt oft kein einzelnes Gericht auf den Tisch, sondern Meze, eine Abfolge kleiner Schalen mit Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse. Halloumi, mariniertes Hähnchen oder Lamm und gegrillte Meeresfrüchte wechseln sich mit Gemüsehäppchen ab, dazu gibt es Fladenbrot zum Auftunken. Gedacht ist Meze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Meze (Rezept)
Kulinarik
Nationalgericht Kap Verde: Sopa de Lentilhas (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Lentilhas (Rezept) Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dieser Linsensuppe von den Kapverden eine warme, leicht rauchige Note, die man bei einfachen Gemüsesuppen selten findet. Linsen, Kartoffel und Karotte köcheln zusammen mit der Brühe etwa 30 bis 40 Minuten, bis alles weich ist. Am Ende steht ein dickflüssiger, sättigender … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Lentilhas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tesmole (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tesmole (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mexikos: Tesmole! Dieses traditionelle Gericht vereint die Aromen frischer Zutaten wie Mais, Chilischoten und zartem Fleisch in einer herzhaften, schmackhaften Suppe. Perfekt gewürzt und mit einer Vielzahl von Kräutern verfeinert, ist Tesmole nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern spiegelt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tesmole (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Mamba (Rezept)
Geröstete Erdnüsse, im Mixer mit Chili- und Knoblauchpulver zu einer cremigen Paste verarbeitet, ergeben Mamba, die haitianische Antwort auf Erdnussbutter, nur deutlich schärfer als die süße Supermarktvariante. Gegessen wird sie vor allem zum Frühstück, gestrichen auf Baguette. Die Zubereitung braucht kaum mehr als einen guten Mixer und fünf Minuten. Salz und Limette … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Mamba (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Rabo Encendido (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Rabo Encendido (Rezept) Ochsenschwanz braucht Zeit, und Rabo Encendido nimmt sich diese Zeit, mindestens zwei Stunden köchelt das Fleisch in einer würzigen Tomatensauce mit Chili, bis es vom Knochen fällt. Der Name, wörtlich der brennende Schwanz, verweist auf die Schärfe durch die roten Chilischoten. Herausgekommen dabei ist ein kräftiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Rabo Encendido (Rezept)