Nationalgericht Schweiz: Flammkuchen Schweizer Art (Rezept) Anders als der klassische elsässische Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln kommt die Schweizer Variante süßlich daher, mit Quark und Pflaumen auf dünnem Teig. Kräuter wie Thymian und geriebener Käse geben dem Ganzen trotzdem eine herzhafte Note. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Quark-Pflaumen-Mischung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Flammkuchen Schweizer Art (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Laos: Nam Khao Tod (Rezept)
Nationalgericht Laos: Nam Khao Tod (Rezept) Gerösteter Klebreis, zu Bällchen geformt und frittiert, bildet die Basis von Nam Khao Tod, einem laotischen Salat aus knusprigem Reis, Hackfleisch, Chili und viel frischem Koriander. Fischsauce und Limettensaft sorgen für die typische Balance aus salzig und sauer. Von der Zubereitung des Hackfleisches bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Nam Khao Tod (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa di Farro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Di Farro (Rezept) Farro ist ein Urgetreide, das in Mittelitalien seit der Antike angebaut wird, und in der Zuppa di Farro spielt es die Hauptrolle. Karotte, Zucchini und Sellerie geben Gemüsegeschmack dazu, Rosmarin und Thymian sorgen für die Würze. Von der angeschwitzten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Farro (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Bosma (Rezept)
Hackfleisch, Zwiebeln und frische Kräuter werden in dünnen Teig eingeschlagen und in der Pfanne goldbraun gebraten. So entstehen Bosma, kleine gefüllte Teigtaschen aus der usbekischen Küche. Auf Märkten sind sie ein beliebter schneller Snack zwischendurch. Serviert werden sie warm, meist mit Joghurt oder einer würzigen Sauce dazu. Tipp: Hier gibt es 234 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Bosma (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Albóndigas de Bacalao (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Albóndigas De Bacalao (Rezept) Zerkleinerter Kabeljau wird mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen zu kleinen Bällchen geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Albóndigas de Bacalao stammen aus der spanischen Küche und werden meist als Vorspeise oder Tapa serviert. Petersilie und Paprikapulver geben ihnen eine milde, leicht rauchige Würze. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Albóndigas de Bacalao (Rezept)