Nationalgericht England: Chocolate Biscuit Cake (Rezept) Chocolate Biscuit Cake kommt ganz ohne Backofen aus: zerbrochene Digestive-Kekse werden in geschmolzener Schokolade gebunden und im Kühlschrank fest. Butter, Kakao und Puderzucker machen die Schokoladenmasse geschmeidig genug, um jeden Keksbrocken zu umhüllen. In Großbritannien ist der Kuchen unter anderem als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Chocolate Biscuit Cake (Rezept)
Kekse
Nationalgericht Philippinen: Mango Float (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mango Float (Rezept) Reife Mangos, eine Sahne-Frischkäse-Creme und Butterkekse werden bei Mango Float in Schichten übereinandergelegt und dann kalt gestellt. Ohne Backen entsteht so ein Kuchen, dessen Kekse durch die Feuchtigkeit der Creme über Nacht weich werden. Nach mindestens vier Stunden im Kühlschrank lässt er sich in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Mango Float (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Šape (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Šape (Rezept) Butter, Mehl und eine Füllung aus gemahlenen Nüssen oder Marmelade formen Šape, kleine bosnische Kekse aus Mürbeteig. Der Teig ruht kurz im Kühlschrank, wird dünn ausgerollt und um die Füllung gefaltet, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Zum Schluss kommt oft eine leichte Schicht Puderzucker darüber. So einfach das Rezept klingt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Šape (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kleeja (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kleeja (Rezept) Kardamom und Zimt stecken in fast jedem Keks der saudischen Küche, bei Kleeja treffen beide Gewürze in einem einfachen Butterteig aufeinander. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Innen bleibt er mürbe, außen leicht knusprig. Kleeja wird oft zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kleeja (Rezept)
Nationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept)
Nationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept) Nankhatai ähneln auf den ersten Blick Shortbread, sind aber leichter und bröseliger, weil Ghee statt Butter im Teig steckt. Kardamom gibt die typische Würze, gehackte Pistazien oder Mandeln liegen obenauf. Der Teig braucht kein Ausrollen, er wird zu kleinen Kugeln geformt und flachgedrückt. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept)