Nationalgericht Angola: Pavê De Ginguba (Rezept) Pavê de Ginguba ist ein Schichtdessert aus Keksen, einer Vanillecreme und gerösteten Erdnüssen, das mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen muss. In Angola wird es gern zu festlichen Anlässen serviert. Die Creme wird auf dem Herd eingedickt und dann mit geschlagener Sahne aufgelockert. Vor dem Servieren braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Pavê de Ginguba (Rezept)
Kekse
Nationalgericht Albanien: Ballokume (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Ballokume (Rezept) Maismehl statt Weizenmehl gibt Ballokume ihre grobe, leicht sandige Textur und den charakteristischen, etwas nussigen Geschmack. Butter, Zucker und ein Ei binden den einfachen Teig, der zu kleinen Kugeln geformt und bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten gebacken wird. Am Ende bleiben die Kekse innen leicht mürbe und außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Ballokume (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Ghriba Ghriba sind tunesische Mandelkekse ohne Mehl, nur aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Ei und etwas Zimt geknetet. Aus dem Teig formt man kleine Kugeln, die im Ofen leicht aufreißen und innen weich bleiben. Nach 15 bis 20 Minuten Backzeit werden sie mit Puderzucker bestäubt. In Tunesien gehören sie zu den Gebäcken, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Ghraybeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Ghraybeh (Rezept) Ghraybeh sind syrische Mürbeteigkekse aus Butter, Puderzucker, Mehl und gemahlenen Mandeln, die im Mund fast zerfallen. Die Textur ist locker und sandig, ganz anders als bei festeren Keksen mit Ei im Teig. Jede Kugel wird vor dem Backen mit einer ganzen Mandel gekrönt. Nach zwölf bis fünfzehn Minuten im Ofen sind sie hell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Ghraybeh (Rezept)
Nationalgericht Australien: Iced VoVo (Rezept)
Nationalgericht Australien: Iced VoVo (Rezept) Das Iced VoVo ist ursprünglich ein Markenkeks des Herstellers Arnott's, den es in Australien seit über hundert Jahren gibt, hier als Rezept zum Selbstbacken. Auf einem knusprigen Mürbeteigboden liegen Himbeermarmelade und eine dünne Marzipanschicht, obenauf kommt ein zartrosa Zuckerguss. Gebacken ist der Boden in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Iced VoVo (Rezept)