Nationalgericht Bangladesch: Shingara (Rezept) Shingara sind die bangladeschische Variante der Samosa, gefüllte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln und Erbsen. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Füllung Würze, bevor die Taschen in heißem Öl goldbraun frittiert werden. Sie kommen als Snack zum Nachmittagstee oder als Vorspeise auf den Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shingara (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Klöße (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Klöße (Rezept) Thüringer Klöße bestehen aus rohen und gekochten Kartoffeln, die zu einem Teig verarbeitet und mit einer Füllung aus geröstetem Brot oder Speck versehen werden. Außen bleiben sie fest, innen werden sie beim Garen im Salzwasser weich und locker. Nach 15 bis 20 Minuten steigen sie an die Oberfläche und sind fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Thüringer Klöße (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskegrateng (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskegrateng (Rezept) Fiskegrateng ist ein norwegischer Fischauflauf, bei dem Fischstücke in einer Béchamel-artigen Soße mit Kartoffelpüree vermischt und mit Semmelbröseln überbacken werden. Muskatnuss gibt der Soße eine warme Würze, die zum milden Fisch passt. Der Auflauf kommt für rund 30 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskegrateng (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Moussaka (Rezept) Anders als die griechische Variante mit Auberginen baut die bulgarische Moussaka auf Kartoffeln als Grundlage. Geschichtete Kartoffelscheiben und gewürztes Hackfleisch werden mit einer Béchamelsauce aus Eiern, Milch und Mehl übergossen und im Ofen goldbraun gebacken. Die Zubereitung dauert mit Backzeit gut anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Moussaka (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pekarski Krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pekarski Krompir (Rezept) Kartoffelwürfel, Fleisch und frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin köcheln hier gemeinsam in Brühe, bis die Kartoffeln weich sind. Pekarski Krompir ist ein rustikales serbisches Kartoffelgericht, das in gut 30 Minuten Kochzeit fertig ist. Zwiebeln und Knoblauch geben zusätzliche Würze, Olivenöl bindet die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pekarski Krompir (Rezept)