Nationalgericht Slowenien: Pohorski Pisker (Rezept) Pohorski Pisker ist ein vegetarischer Eintopf aus Kartoffeln und Pilzen, benannt nach demselben Pohorje-Gebirge wie der fleischige Pohorski lonec. Champignons oder Steinpilze geben ihm seinen erdigen Geschmack, frische Kräuter sorgen für Frische. In gut zwanzig Minuten steht er auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Pohorski Pisker (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Spanien: Patatas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas A La Riojana (Rezept) In La Rioja, bekannter für seinen Wein als für seine Küche, ist dieser Kartoffeleintopf mit Chorizo ein fester Bestandteil kalter Monate. Die Kartoffeln köcheln zusammen mit angebratener Chorizo in einer Tomatensauce, bis sie weich sind und den würzigen Geschmack der Wurst aufgenommen haben. Nach etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Patatas a la Riojana (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Špekové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Špekové Knedlíky (Rezept) Kartoffeln und ausgelassener Speck ergeben zusammen mit Mehl und Ei einen festen Teig, aus dem sich Špekové Knedlíky formen lassen. Die tschechischen Speckknödel werden erst in Salzwasser gegart und danach in Butter goldbraun angebraten. So entsteht eine Beilage mit knuspriger Kruste und weichem Kern, die zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Špekové Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukusa so Sirenje (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kljukusa So Sirenje (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und Feta werden bei Kljukusa so Sirenje zu einer formbaren Masse vermengt und als kleine Fladen in der Pfanne gebraten. Die Konsistenz liegt zwischen Rösti und Kartoffelpuffer, innen weich und würzig, außen knusprig. Ein Ei bindet die Masse, etwas Mehl sorgt dafür, dass die Fladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kljukusa so Sirenje (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Irish Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Irish Dumplings (Rezept) Diese Klöße aus Kartoffeln, Mehl und Gewürzen werden in Irland auch Colcannon Balls genannt und meist zu Eintöpfen oder Braten gereicht. Gekochte, gestampfte Kartoffeln werden mit Mehl, Salz, Pfeffer und etwas Butter zu einem Teig verarbeitet, aus dem kleine Klöße geformt werden. Im Salzwasser garen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Traditional Irish Dumplings (Rezept)