Nationalgericht Schweiz: Glarner Hafenchabis (Rezept) Weisskohl, den man im Glarnerland Chabis nennt, kocht im Hafenchabis zusammen mit Rindfleisch, Kartoffeln und Brühe rund eine Stunde zu einem herzhaften Eintopf. Der lange Garvorgang macht das Fleisch zart und lässt den Kohl seinen typischen milden Geschmack entfalten. An kalten Tagen ist das ein deftiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Glarner Hafenchabis (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Norwegen: Lapskaus (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Lapskaus (Rezept) Lapskaus ist ein norwegischer Eintopf aus Kartoffeln, Fleisch und Wurzelgemüse, der langsam in Brühe zu einer sämigen Konsistenz einkocht. Ursprünglich entstand er, um Reste vom Vortag sinnvoll zu verwerten, weshalb die genaue Zusammensetzung von Familie zu Familie variiert. Nach rund 40 Minuten Kochzeit sind Fleisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Lapskaus (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Stuffed Kulcha (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Stuffed Kulcha (Rezept) Kulcha ist ein Hefeteig-Fladenbrot aus Pakistan, das mit Kartoffeln, Käse oder Kräutern gefüllt und in der Pfanne gebraten wird. Innen bleibt der Teig weich, außen wird er knusprig und leicht gebräunt. Es dient klassischerweise als Beilage zu Currys, schmeckt aber auch pur mit einem Tee. Tipp: Hier gibt es 138 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Stuffed Kulcha (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba ziemniaczana (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba Ziemniaczana (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln und Speck werden in der Pfanne zu einem groben Rösti verbacken, das in Polen als Baba ziemniaczana bekannt ist. Die Kartoffelspezialität kommt ohne Backofen aus und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde von der Reibe bis zum Teller. Zwei Eier binden die Masse, Salz und Pfeffer reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Baba ziemniaczana (Rezept)
Nationalgericht Irland: Zucchini and Potato Frittata (Rezept)
Nationalgericht Irland: Zucchini And Potato Frittata (Rezept) Diese Frittata bringt Zucchini und Kartoffeln zusammen mit Eiern in einer Pfanne zum Stocken. Die Kartoffeln braten zuerst goldbraun an, die Zucchini folgt kurz danach, bevor die verquirlten Eier über das Gemüse gegossen werden. Nach wenigen Minuten auf jeder Seite ist sie fertig, ganz ohne Backofen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Zucchini and Potato Frittata (Rezept)