Nationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept) Der Eifeler Döppekuchen ist ein herzhafter Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, der in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten wird. Eier binden die Masse zusammen. Er stammt aus der Eifel, einer eher ländlich geprägten Region im Westen Deutschlands. Als Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept)
Eifel
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Speckkuchen (Rezept) In der Eifel kommt auf einen Mürbeteigboden ein Belag aus Speck, Zwiebeln und einem Eier-Milch-Guss, ähnlich wie bei einer Quiche. Der Teig aus Mehl, Butter und Salz wird vor dem Belegen kurz vorbereitet. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und fest. Warm oder kalt lässt sich der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eifeler Speckkuchen (Rezept)