Nationalgericht Österreich: Fischgröstl (Rezept) Ein Gröstl ist in Österreich klassischerweise eine Pfanne für Reste, und das Fischgröstl folgt demselben Prinzip mit Fisch statt Fleisch. Forelle oder Saibling wird mit gekochten Kartoffeln und Zwiebeln in Butter angebraten, bis alles Farbe bekommt. In etwa einer halben Stunde steht die Pfanne auf dem Tisch, mehr Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Fischgröstl (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Kap Verde: Linguiça with Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Linguiça With Potatoes (Rezept) Linguiça, eine würzige portugiesisch-kapverdische Wurst, trifft in diesem Gericht auf geschmorte Kartoffeln und Paprika. Die Wurst wird angebraten, bevor die Kartoffeln mitziehen und alles zusammen unter dem Deckel gart. Herausgekommen ist ein sättigendes Pfannengericht, das ohne viel Vorbereitung auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Linguiça with Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept) Kartoffeln in einer würzigen Fleischsauce, so lässt sich Aloo Gosht am ehesten beschreiben, ein Alltagscurry, das in pakistanischen Küchen ähnlich oft auf dem Herd steht wie bei uns der Sonntagsbraten. Rind- oder Lammfleisch köchelt zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Kreuzkümmel, bis es weich ist, dann kommen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Aloo Gosht (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varenyky mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Varenyky Mit Kartoffeln (Rezept) Varenyky sind mit Kartoffeln gefüllte Teigtaschen, in Deutschland vor allem unter dem polnischen Namen Pierogi bekannt. In der Ukraine gelten sie als eines der bekanntesten Gerichte überhaupt und stehen bei Feiern wie an gewöhnlichen Wochentagen auf dem Tisch. Der Teig wird gekocht statt gebraten, danach oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Varenyky mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frico mit Kartoffeln und Käse (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frico Mit Kartoffeln Und Käse (Rezept) Frico ist im Grunde eine Käse-Kartoffel-Röstung aus Norditalien, die in der Pfanne zu einer knusprigen Kruste wird. Kartoffelscheiben braten mit Zwiebeln an, werden mit Käse bedeckt und bei niedriger Hitze gewendet, bis beide Seiten goldbraun sind. Aus dem Friaul stammend, ist Frico eher deftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frico mit Kartoffeln und Käse (Rezept)