Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept) Außen knusprig und innen weich, mit einer feinen Note aus Kardamom und Zimt, so schmecken die frittierten Teigbällchen Khanfaroosh. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und den beiden Gewürzen ruht kurz, bevor er löffelweise ins heiße Öl kommt. In den Emiraten sind sie ein gängiger Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept)
Kardamom
Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept) Kheer ist der Milchreis Indiens, gekocht aus Basmati, Vollmilch und Zucker, bis er eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Kardamom gibt ihm seine typische Würze, Mandeln und Rosinen sorgen für Biss. Zu Festtagen kommt er in Indien praktisch überall auf den Tisch, warm wie kalt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept) Arabischer Kaffee wird in Kuwait selten allein getrunken, sondern gehört zu Besuchen und Feiern fest dazu. Fein gemahlener Kaffee köchelt mit Wasser und reichlich gemahlenem Kardamom einige Minuten auf dem Herd, bevor er durch ein feines Sieb in kleine Tassen gegossen wird. Serviert wird er heiß, meist zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chanar Payesh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chanar Payesh (Rezept) Chanar Payesh ist ein Milchreis, dem gegen Ende frischer Chana, ein indischer Frischkäse, untergerührt wird, was ihm eine leicht körnige, cremige Konsistenz gibt. Reis kocht dafür langsam in Milch weich, bevor Zucker, Chana und Kardamom dazukommen und alles noch kurz zieht. In Bangladesch ist es ein Dessert für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chanar Payesh (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Vermicelli Sweet (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Vermicelli Sweet (Rezept) Vermicelli Sweet macht aus gewöhnlichen Fadennudeln ein Dessert. Sie werden kurz gekocht, dann in Butter oder Ghee mit Zucker und Kardamom geschwenkt und zum Schluss mit etwas Rosenwasser abgerundet. In Bahrain kommt die Süßspeise zu Festen auf den Tisch, ist aber schnell genug für einen normalen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Vermicelli Sweet (Rezept)