Nationalgericht Bangladesch: Chanar Payesh (Rezept) Chanar Payesh ist ein Milchreis, dem gegen Ende frischer Chana, ein indischer Frischkäse, untergerührt wird, was ihm eine leicht körnige, cremige Konsistenz gibt. Reis kocht dafür langsam in Milch weich, bevor Zucker, Chana und Kardamom dazukommen und alles noch kurz zieht. In Bangladesch ist es ein Dessert für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chanar Payesh (Rezept)
Chanar Payesh
Nationalgericht Indien: Chanar Payesh (Rezept)
Nationalgericht Indien: Chanar Payesh (Rezept) Zerkleinerter Paneer zieht bei Chanar Payesh in gezuckerter, mit Kardamom aromatisierter Milch durch, bis eine cremige bengalische Süßspeise entsteht. Gehackte Mandeln oder Cashews geben zusätzlichen Biss, mehr an Zutaten braucht dieses Dessert nicht. In Bengalen wird es warm oder kalt serviert, meist zum Abschluss eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Chanar Payesh (Rezept)