Nationalgericht Bahrain: Rose Water Lassi (Rezept) Rosenwasser gibt diesem bahrainischen Lassi seine blumige Note, die sich mit cremigem Joghurt und einer Spur Kardamom verbindet. Alle Zutaten werden nur verrührt oder kurz gemixt, gekocht wird nichts. Honig oder Zucker regeln die Süße nach eigenem Geschmack. In Bahrain trinkt man ihn kalt, oft zu würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Rose Water Lassi (Rezept)
Kardamom
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept) Luqaimat sind kleine, frittierte Teigbällchen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, die noch heiß in einen Sirup aus Zucker, Zitrone und Rosenwasser getaucht werden. Kardamom im Teig gibt ihnen eine feine Würze, die den süßen Sirup ausbalanciert. Frittiert sind sie in wenigen Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Gers Ogaily (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Gers Ogaily (Rezept) Ein Kuchen, der Tradition und Aroma in jedem Bissen vereint. Mit seinem feinen Duft von Safran und Kardamom, verheißt er einen Geschmack, der Sie in die Wärme des Orients entführt. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Kuwait. Kulinarisches Erbe: Gers Ogaily Gers Ogaily, oft gesehen als das Nationalgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Gers Ogaily (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kleeja (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kleeja (Rezept) Kardamom und Zimt stecken in fast jedem Keks der saudischen Küche, bei Kleeja treffen beide Gewürze in einem einfachen Butterteig aufeinander. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Innen bleibt er mürbe, außen leicht knusprig. Kleeja wird oft zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kleeja (Rezept)
Nationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept)
Nationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept) Nankhatai ähneln auf den ersten Blick Shortbread, sind aber leichter und bröseliger, weil Ghee statt Butter im Teig steckt. Kardamom gibt die typische Würze, gehackte Pistazien oder Mandeln liegen obenauf. Der Teig braucht kein Ausrollen, er wird zu kleinen Kugeln geformt und flachgedrückt. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept)