Nationalgericht Tuvalu: Cassava Pudding (Rezept) Cassava-Pudding kommt näher an einen Kuchen als an eine Süßspeise mit Löffel. Geriebene Maniokwurzel wird mit Kokosmilch, Zucker und Vanille vermischt und im Ofen gebacken, bis die Masse fest ist. Nach etwa dreißig Minuten bei 180 Grad hat der Pudding eine leicht goldene Oberfläche und einen saftigen Kern. In Tuvalu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Cassava Pudding (Rezept)
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Nationalgericht Peru: Pollo Saltado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pollo Saltado (Rezept) Wie beim bekannteren Lomo Saltado wandern auch hier Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und frittierte Kartoffeln gemeinsam in den Wok, nur dass statt Rind Hähnchenbrust verwendet wird. Sojasauce und Rotweinessig geben der Pfanne ihre typische Säure. Pollo Saltado wird mit Reis serviert und ist in etwa 30 Minuten fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pollo Saltado (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanska kahva (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanska Kahva (Rezept) Bosanska kahva ist der traditionelle bosnische Kaffee, der langsam in einer Kupferkanne namens Džezva erhitzt wird, bis er kurz vor dem Kochen steht. Fein gemahlener Kaffee zieht dabei direkt im Wasser, ganz ohne Filter, was ihm seine kräftige, leicht erdige Note gibt. Serviert wird er in winzigen Tassen, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanska kahva (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Rajčica i Mozzarelle (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Rajčica I Mozzarelle (Rezept) Ähnlich wie die italienische Caprese verbindet Salata od Rajčica i Mozzarelle reife Tomaten mit cremigem Mozzarella, dazu Olivenöl und frisches Basilikum. Die Zubereitung besteht aus Schneiden und Anrichten, mehr nicht, weshalb der Salat in unter zehn Minuten fertig ist. Am besten schmeckt er bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Rajčica i Mozzarelle (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato Cakes with Chives (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato Cakes With Chives (Rezept) Potato Cakes with Chives sind irische Kartoffelküchlein, deren Teig aus Kartoffelpüree, Ei, Mehl und frischem Schnittlauch entsteht und in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Als Frühstücksbeilage oder schneller Snack sind sie in Irland fester Bestandteil vieler Küchen. Von der gekochten Kartoffel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Potato Cakes with Chives (Rezept)