Nationalgericht Äthiopien: Sambusa (Rezept) Sambusa sind die äthiopische Version der aus Südasien bekannten Samosa, kleine Teigtaschen mit Füllung aus Hackfleisch oder Gemüse. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu Dreiecken geformt, bevor er frittiert oder im Ofen gebacken wird. Als Vorspeise oder Snack zwischendurch sind sie in Äthiopien weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Sambusa (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Shaved Ice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Shaved Ice (Rezept) Taiwanese Shaved Ice ist ein Dessert aus feinen Eisspänen, die mit frischen Früchten, süßen Bohnen und Sirup belegt werden. Anders als klassisches Speiseeis wird der Eisblock erst kurz vor dem Servieren geraspelt, sodass die Textur flaumig statt hart bleibt. In Taiwan ist das Dessert vor allem im Sommer verbreitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Shaved Ice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Watercress and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Watercress And Coconut Soup (Rezept) Brunnenkresse bringt eine leicht scharfe, pfeffrige Note mit, die sich in dieser Suppe gut gegen die milde Süße der Kokosmilch behauptet. Zwiebel, Ingwer und eine kleine rote Chili werden angebraten, bevor Kokosmilch und die Kräuter dazukommen und alles kurz köchelt. Limettensaft und etwas Schale geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Watercress and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Riebel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Riebel (Rezept) Maismehl ist die Basis von Riebel, einem alten Gericht aus Liechtenstein, das mit Wasser oder Milch zu einer krümelig-weichen Masse gekocht wird. Je nach Laune serviert man es herzhaft mit Speck und Käse oder süß mit Zucker und Obst. Die Zubereitung dauert kaum eine Viertelstunde und braucht nur wenige Zutaten. Damit ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Riebel (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja heißt übersetzt in etwa alte Kleidung, ein Name, der auf die fein zerzupfte Struktur des geschmorten Rindfleischs anspielt. Das Fleisch gart stundenlang, bis es sich mühelos in Fasern ziehen lässt, und wird dann in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln fertig geschmort. In Panama kommt Ropa Vieja fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ropa Vieja (Rezept)