Nationalgericht Nigeria: Cornmeal Porridge (Rezept) Ogi, auch Akamu genannt, ist ein glatter Maisbrei, der in Nigeria klassischerweise zum Frühstück gegessen wird. Angerührtes Maismehl wird unter Rühren in kochendes Wasser gegeben und köchelt, bis eine dickliche, puddingartige Masse entsteht. Etwas Zucker und nach Wunsch Milch machen daraus ein mildes, sättigendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Cornmeal Porridge (Rezept)
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Nationalgericht Ägypten: Spicy Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Spicy Fish Curry (Rezept) Fischfilet braucht in dieser Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Chili und Gewürzen nur zehn Minuten, nachdem Zwiebel und Knoblauch die Basis gelegt haben. Kreuzkümmel, Koriander und Paprika sorgen für Tiefe, die Chilischote für die namensgebende Schärfe. Anders als viele Schmorgerichte ist dieses Curry in weniger als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Spicy Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Ghriba (Rezept) Ghriba sind algerische Mandelkekse, die traditionell zu Festtagen und Familienfeiern gebacken werden, mittlerweile aber auch als alltägliches Gebäck gelten. Der Teig aus Mandelmehl braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt zu kleinen Kugeln formen. Nach zwölf bis fünfzehn Minuten im Ofen sind sie außen leicht gebräunt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Aloo Datshi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Aloo Datshi (Rezept) Die Kombination aus cremigem Käse und aromatischen Gewürzen macht dieses vegetarische Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, spiegelt Aloo Datshi die traditionellen Aromen und die Gastfreundschaft Bhutans wider. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Aloo Datshi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Filetto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Filetto Di Manzo (Rezept) Filetto di Manzo ist schlicht gebratenes Rinderfilet, gewürzt mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Das Stück stammt aus dem mageren, zarten Teil des Rinderrückens und braucht deshalb nur kurze Garzeit. Nach dem Anbraten ruht das Fleisch im Ofen, damit sich der Saft verteilt. Die italienische Küche hält das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Filetto di Manzo (Rezept)