Nationalgericht Panama: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja heißt übersetzt in etwa alte Kleidung, ein Name, der auf die fein zerzupfte Struktur des geschmorten Rindfleischs anspielt. Das Fleisch gart stundenlang, bis es sich mühelos in Fasern ziehen lässt, und wird dann in einer Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln fertig geschmort. In Panama kommt Ropa Vieja fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ropa Vieja (Rezept)
Ropa Vieja
Nationalgericht Mexiko: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja heißt übersetzt „alte Kleidung“, eine Anspielung auf das zerzupfte Rindfleisch, das nach stundenlangem Schmoren in der Sauce zerfällt. Zwiebeln, Paprika und pürierte Tomaten geben dem Gericht seine kräftige, leicht rauchige Süße. Serviert wird es meist mit Reis oder warmen Tortillas, die die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ropa Vieja (Rezept) Du möchtest ein kubanisches Nationalgericht ausprobieren? Dann ist Ropa Vieja genau das Richtige für dich! Es ist ein traditionelles kubanisches Gericht, das auf einer Basis aus Rindfleisch besteht, das in einer Sauce gekocht wird. Dazu werden Gemüse und eine Reihe anderer Zutaten hinzugefügt, die es so aromatisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja bedeutet wörtlich alte Kleidung, ein Name, der auf die zerrupften Rindfleischfasern des Gerichts anspielt. Das Fleisch schmort stundenlang in einer Tomatensauce mit Paprika und Zwiebeln, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Serviert wird es klassisch mit Reis und Bohnen. Tipp: Hier gibt es 101 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja steht in Nicaragua für geschmortes Rindfleisch, das in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika über Stunden weich gart. Kreuzkümmel und Oregano geben der Brühe eine erdige Würze, frischer Koriander kommt erst beim Anrichten dazu. Klassisch wandert das Fleisch mit reichlich Sauce auf einen Teller mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Ropa Vieja (Rezept)