Nationalgericht Senegal: Sauce Tomate Avec Poisson (Rezept) Frischer Fisch in einer würzigen Tomatensauce, das ist die kurze Beschreibung von Sauce Tomate avec Poisson. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika köcheln zu einer dickflüssigen Basis, in der der Fisch zugedeckt gart. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre Würze. Tipp: Hier gibt es 94 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Sauce Tomate avec Poisson (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Masoub (Rezept) Masoub besteht aus zerkleinertem Fladenbrot, das mit zerdrückten Bananen, Joghurt und gewürfelten Datteln vermengt wird, ein süßes Frühstück, das ursprünglich aus dem Jemen stammt und auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten gegessen wird. Zimt und wahlweise etwas Honig geben der Mischung Würze und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Datteln, Nüsse und etwas Zimt und Kardamom stecken in der Füllung von Khanfaroosh, dünn ausgerolltem Teig, der zu kleinen Röllchen gedreht und in heißem Öl ausgebacken wird. Das Ergebnis ist knusprig außen und süß-nussig innen, ein typischer Snack der katarischen Küche. Die Zubereitung braucht keine besonderen Zutaten, nur etwas Geschick beim Rollen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caracóis Cozidos (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caracóis Cozidos (Rezept) Caracóis Cozidos sind gekochte Landschnecken, wie sie in Portugal vor allem im Sommer als Snack zum Bier serviert werden. Sie kochen zunächst kurz in Salzwasser, danach kommen sie in eine Pfanne mit Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Petersilie. Gegessen werden sie meist mit den Fingern und einem Zahnstocher, um das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caracóis Cozidos (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Goat Curry Soup (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Goat Curry Soup (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, deshalb köchelt diese Suppe fast eine Dreiviertelstunde, bis das Fleisch mürbe ist. Goat Curry Soup vereint Karotte, Kartoffel und Kokosmilch mit Currypulver und Kreuzkümmel zu einer sättigenden Mahlzeit. Auf Grenada kommt sie vor allem an kühleren Abenden auf den Tisch, wenn eine Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Goat Curry Soup (Rezept)