Nationalgericht Bangladesch: Shak Diye Dal (Rezept) Gelbe Linsen, die mit Blattgemüse namens Shak gekocht werden, ergeben Shak Diye Dal, ein einfaches, veganes Alltagsgericht aus Bangladesch. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma bilden die Würzbasis, die Linsen köcheln darin mit Wasser weich. Erst gegen Ende kommt das Blattgemüse dazu und zieht kurz mit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shak Diye Dal (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Kanada: Habitant Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Habitant Soup (Rezept) Habitant bezeichnete in Neufrankreich die Siedler, die das Land bewirtschafteten, und genau diese bäuerliche Herkunft steckt im Namen dieser Suppe. Rind- oder Hühnerfleisch wird angebraten, dann mit Karotte, Kartoffel und Zwiebel in Brühe etwa eine halbe Stunde geköchelt. Thymian und Lorbeerblatt geben eine dezente … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Habitant Soup (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ähnelt vom Prinzip her Haferbrei, nur dass hier reife Kochbananen statt Hafer weichgekocht werden. Die Süße kommt vollständig aus der Frucht selbst, zusätzlicher Zucker ist eher Geschmackssache. Serviert wird der Brei meist warm zum Frühstück, mit Zimt bestreut und etwas Honig oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Khor Sach Chrouk (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Khor Sach Chrouk (Rezept) Diese aromatische Reis- und Schweinefleischspezialität vereint zarte Aromen und traditionelle Gewürze zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für Feinschmecker und Abenteurer, die die Vielfalt der kambodschanischen Küche kennenlernen möchten. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Khor Sach Chrouk (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas de Pastor (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas De Pastor (Rezept) Aus trockenem Brot, das eigentlich schon zu alt zum Essen wäre, macht Migas de Pastor ein herzhaftes Gericht, das ursprünglich von Hirten in der kastilischen Weite gekocht wurde. Chorizo und Knoblauch geben den Brotkrumen Würze und Fett, Paprikapulver sorgt für Farbe. Vom Anrösten der Chorizo bis zu den fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Migas de Pastor (Rezept)